飲食文化是中華民族傳承最久的文化之一，歷經(jīng)時(shí)代的變遷，無數(shù)文人墨客都是著名的美食愛好者。

華夏大地物產(chǎn)豐富，也直接孕育了人們對(duì)美食的熱愛與追求。

從數(shù)千年的歷史中，若要評(píng)選一道最能代表中華民族口味的美食，必定非菌湯莫屬。

菌湯之所以備受推崇，有以下三個(gè)主要原因：

    首先，自盛唐時(shí)期，山珍海味就與美食并列，成為最高的代表之一；

    其次，早在2200多年前，《呂氏春秋》中就有“味之美者，越駱之菌”的描述，可見菌湯歷史悠久；

    最后，菌湯不僅美味，還富含營養(yǎng)，對(duì)增高、益智、提升抵抗力，降壓減脂等有益健康，

甚至黃芪猴頭菌湯被《抗癌之窗》雜志譽(yù)為抗癌第一湯。

然而，一鍋打動(dòng)舌尖的菌湯必須掌握以下四個(gè)秘密：

秘密一“野”

野生菌生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，周期長(zhǎng)，所含微量元素如鐵、鋅、銅、錳、鍶、硅、硒、鎘等通常高于人工栽培食用菌，

因此，無論從口感還是健康角度，野生菌都遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖菌。

云南地區(qū)因山高菌鮮、好菌多而成為獨(dú)有風(fēng)味的代表。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所統(tǒng)計(jì)，

全球已知的2000多種野生菌中，我國已鑒定近1000種，其中云南省野生食菌種類最齊全、生物總量最大，

占我國食用菌產(chǎn)量的80%，占世界食用菌產(chǎn)量的40%。

對(duì)于菌湯來說，云南的野生菌如同皇冠上的明珠，是不可或缺的主角。

秘密二—多

不同原材料構(gòu)成不同湯色，好湯色成就一鍋好菌湯。

經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師可以調(diào)和多種菌菇熬制，讓菌味濃郁，層次豐富，湯鮮味美，盡情品味山珍鮮香，溫暖心靈，滿足味蕾。

秘密三—夠

烹飪菌材需考慮不同菌種的烹飪時(shí)間和流程。

研究表明，

茶樹菇湯在料液比1：17、溫度90°C、煮40分鐘、加入3g食鹽的情況下風(fēng)味最佳；

金針菇湯在料液比1：40、溫度95℃、煮40分鐘、加入1.5g食鹽的情況下風(fēng)味最好；

香菇湯則在魚湯為底的基礎(chǔ)上熬制25分鐘最宜。

只有經(jīng)過充分的預(yù)處理和熬煮，才能激發(fā)菌湯最好的營養(yǎng)和味道。

秘密四——易

以上三點(diǎn)聽起來簡(jiǎn)單，但要個(gè)人實(shí)現(xiàn)可能難度較大，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且難以保證風(fēng)味。

因此，找到懂菌湯、善于烹飪菌湯的人，從選材到調(diào)湯再到熬制，由他們?yōu)槟瓿桑?/span>

您只需坐在餐桌前，靜待佳肴即可。

四川美味源菌湯系列產(chǎn)品選用多種名貴野生菌材，新鮮提取，保留原汁原味。

從林間到餐桌，從選材到調(diào)味，確保材質(zhì)“野”味十足。同時(shí)，配料豐富，嚴(yán)格控制風(fēng)味配比，

食材細(xì)節(jié)盡收眼底，菌湯鮮美可口，讓您盡情享受舌尖的誘惑。

菌菇與雞肉的雙重鮮美搭配一直深受廣大食客喜愛。菌菇本身清淡鮮香，加入雞油則增添豐富的肉油香和層次口感。

更鮮更美，更香更濃，成就鮮香與營養(yǎng)兼?zhèn)涞囊诲伜脺?/span>

菌湯系列產(chǎn)品可謂百菜百搭，不僅湯鮮美，涮菜也香美。無論火鍋、串串、煲類、抄手還是面食，

都能讓您的菜品得心應(yīng)手，口感更豐富。而且操作簡(jiǎn)單，快速出餐，只需三步，輕松享受美味。

制作菌湯，需要探索美味之源，智造天然調(diào)味料。在這方面，四川美味源擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，

專注于提供高品質(zhì)的菌湯調(diào)味料，助力餐飲品牌的發(fā)展。我們選取多種名貴野生菌材，經(jīng)過新鮮提取，

呈現(xiàn)原始本真的味道。從選材到調(diào)味，都保證材質(zhì)“野”味十足，讓菌湯盡顯風(fēng)味之美。

我們的菌湯系列產(chǎn)品豐富多樣，一湯百菜。不僅湯鮮美，涮菜更香，為您的用餐體驗(yàn)增色不少。

制作簡(jiǎn)單，只需三步：準(zhǔn)備好喜歡的食材，將100克料包放入鍋中，加入2000克水，再適量添加枸杞、大棗、蔥段，煮開后即可燙涮食材。

四川美味源致力于探索美味之道，我們的菌湯系列產(chǎn)品不僅美味鮮香，而且健康營養(yǎng)。

通過與菌菇的雙重鮮美搭配，使得菌湯成為滿足味蕾和健康需求的最佳選擇。

歡迎品嘗四川美味源菌湯，讓您的舌尖領(lǐng)略山珍鮮香的無窮魅力！

我們的菌湯系列產(chǎn)品將為您帶來一鍋好湯，一種美味，一種享受，一種舌尖上的奇妙之旅。探索菌湯的世界，讓您的味覺體驗(yàn)達(dá)到新的高度，盡在四川美味源！

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